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ASSISTANT MANAGER – LICENCE MANAGEMENT DE LA RESTAURATION EN ALTERNANCE
Etablissement : Nantes
Type de poste : Alternance
Type de contrat : Alternance
Localisation : La Roche sur Yon
L’Entreprise :
Notre entreprise partenaire, restaurant situé à La Roche sur Yon, recrute pour la rentrée du mois de septembre 2019, un(e) Assistant Manager en restauration dans le cadre d’un Contrat de Professionnalisation en Licence Management de l’Hôtellerie et de la Restauration en partenariat avec l’école CAP VERS.
Profil : diplômé BAC + 2, idéalement titulaire d’un BTS Hôtellerie, polyvalent, sens commercial avec l’esprit d'équipe et avec l’ambition d’évoluer rapidement
Mission : maîtriser l’ensemble des postes de travail du restaurant (accueil, propreté, inventaires, stocks, encaissements, animation d’équipe), mettre à profit la formation dispensée pour monter en compétence sur le poste d’assistant(e) de direction, améliorer l’accueil commercial du restaurant, à terme, maîtriser l’ouverture et la fermeture d’un restaurant
Contrat de professionnalisation de 1 an : rentrée septembre 2019
Lieu de travail : La Roche/Yon (85)
Lieu de formation : Saint Herblain (44)
Rythme : 1 semaine en cours /1 semaine en entreprise de mi-septembre à mi-mars puis en entreprise jusqu’à début juillet.