Formation (FPC) en management hôtelier

2 jours - Formation initiale Permis de former - FAFIH

• Connaitre les spécificités et modalités du parcours de formations par alternance dans le secteur HRD
• Comprendre les enjeux du tutorat, de l’accueil et de l’accompagnement d’un alternant dans l’entreprise
• Créer les conditions d’une intégration professionnelle réussie
• Contribuer à l’organisation, la mise en œuvre et l’évaluation du parcours de formation de l’alternant en situation de travail
• Identifier le cadre juridique du contrat de professionnalisation

0,5 jour - Formation Mise à Jour Permis de former – FAFIH

• Se réapproprier les enjeux de l’accueil, l’accompagnement et la bonne intégration d’un alternant dans l’entreprise
• Revoir les principes d’organisation, de mise en œuvre et d’évaluation du parcours de formation de l’alternant en situation de travail
• Se mettre à jour sur le cadre juridique du contrat de professionnalisation

2 jours - Connaître les fondamentaux du Yield Management

• Connaitre les éléments constitutifs du yield management.
• Le situer dans la stratégie marketing
• Identifier les clés de l’optimisation de la rentabilité d’une entreprise par le yield management

2 jours - Maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire (méthode HACCP) et le plan de maîtrise sanitaire (allergènes, étiquetage…)

•  Comprendre et maitriser les risques sanitaires au quotidien dans l’entreprise et auprès de sa clientèle

2 jours - Optimiser son management pour une meilleure productivité de son personnel

• Transformer les énergies individuelles vers une motivation collective.
• Fidéliser la satisfaction client

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