Assistant Manager en Restauration

Créé depuis plus de 30 ans, notre centre de formation CAP VERS spécialisé dans le secteur du tourisme et hôtellerie est connu et reconnu par les professionnels qui approuvent la qualité de nos prestations. Notre école propose des formations professionnelles métier et des cursus diplômants de Bac+2 à Bac+3. 

Notre entreprise partenaire, restaurant situé dans l’agglomération nantaise recrute pour la rentrée du mois de septembre, un(e) Assistant Manager en restauration dans le cadre d’un Contrat d’apprentissage en Licence Management de l’Hôtellerie et de la Restauration en partenariat avec l’école CAP VERS.

Profil : 

• diplômé BAC + 2, idéalement titulaire d’un BTS Hôtellerie,
• polyvalent, sens commercial avec l’esprit d'équipe et avec l’ambition d’évoluer rapidement.

• maîtriser l’ensemble des postes de travail du restaurant (accueil, propreté, inventaires, stocks, encaissements, animation d’équipe),
• mettre à profit la formation dispensée pour monter en compétence sur le poste d’assistant(e) de direction
• améliorer l’accueil commercial du restaurant, à terme, maîtriser l’ouverture et la fermeture d’un restaurant.

Début du contrat de 1 an : rentrée septembre 2021

Lieu de travail : Nantes (44)

Lieu de formation : Saint Herblain (44)

Rythme : 1 semaine en cours /1 semaine en entreprise de mi-septembre à mi-mars puis en entreprise jusqu’à début juillet.